佐太阳眼镜,
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河南有几大方言?最难听懂的是哪儿的方言?
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说起河南的方言,自己还算是有点发言权的,自己本身也是土生土长的河南人,也接触了河南很多地方的朋友。
济源的朋友是上大学时的舍友,第一天来的时候,好像是他爸陪他来的,他们爷俩在交流的时候用的就是他们济源话,当时真的是一点听不懂,跟上海话倒是有一拼,就好像是几个地方语言混合起来的。
济源话和中原官话是两个系统,重要的一点是济源方言中有中原官话中没有保留的入声发音,自然济源方言被归为晋语的一部分。也导致比较难听懂。
还有就是安阳的朋友,这一年都在安阳,接触的安阳朋友和人员也就比较多,出去吃饭的时候,尤其是去吃安阳特色煎灌肠的时候,老人特别喜欢用安阳话,就很难听懂。
安阳话属晋语-邯新片-获济小片,不属于中原官话,保留了古老的"入声"。
安阳话是晋语的一种,能听懂河南话(中原官话)的人不一定能听懂安阳话,语速快了,甚至河南中原官话地区的人也很难听懂安阳话。
安阳话里至今还保留着许多古汉语的词汇。安阳话有着丰厚的文化底蕴,代表了一种独特的方言文化。
还有就是之前认识的一位河南信阳的朋友,说话就是n和L部分,为此也闹过不少笑话。
欢迎打开历史宝藏。
说起河南话,我们会想起很多经典的话语。
例如一句有味道叫骂:咦,你个鳖孙。
还有河南人都爱说的:中
在河南话中,也有一些地域的分别。
河南省大部分地区都位于为中原官话区。
中原官话,就是我们常听到的河南话的味道。
河南方言可以分为三大类:中原官话、江淮官话、晋语,如果按照方言细分那就很多了,只不过,随着时间的推移,一些方言也逐渐消失了。
要说最难懂的是哪一种方言,我这个林州(原林县)人可能很有发言权。如果按照上面的三大类来划分,林县话可以归为晋语,系晋语邯新片磁漳小片林州话。上大学那会儿,我可是掌握了第二门外语的牛人。不仅外省的同学听不懂我的林县话,就连很多河南本省的同学也是一头雾水。这么说吧,我的那几位大学室友,至今仍搞不懂我和家乡人打电话时说了什么。
简单举几个例子:
小冲儿:(小麻雀)
皮料:(蛇)
不罗盖:(膝盖)
褐且了:(黑痣)
单故儿:(故意)
圪醉:(蹲)
屁打架:(啥都不是)
香椿火了你们知道吗,除了香椿炒鸡蛋还有什么好吃的做法?
香椿两种常用的做法,一:炸香椿,二:香椿芽炒鸡蛋。北方还会用盐腌过切碎当夏季凉面。现在介绍第一种,做出来又酥又香
准备香椿一把,可以准备红香椿,做出来比较香。面粉适量,盐和水适量,生抽两勺。
先将香椿洗净备用,将面粉装入碗里,逐步加入适量的水,不要一次放太多,搅成面糊状加入盐和生抽调味。
锅内多倒油,油热后将香椿一根一根放入锅内正反两面炸,炸至金黄出锅即可。
大家好,我是爱伟琪!
香椿,吃着确实美味,谷雨前后一段时间是香椿***摘时间,这个时候的香椿醇香可口,营养价值很高,故有雨前香椿嫩如丝只说。
前年回老家,正好赶上吃香椿,老父亲带着我去山上***摘,看着美味的菜肴,确是藏在深山幽谷,比人还要高处几个头的野草,想进去,必须把周围的草,树全砍了,才能接近目的,到了香椿树底下,光溜溜的树,都无从下手,只看见老父亲拿着刀把一颗颗的香椿树砍了,才能***摘,这时候才体会到,父亲为了孩子吃最好的美食,满手给荆棘刮伤,也乐在其中。
我们把***摘回来的香椿,做成香椿拌豆腐:
做法1:香椿拌豆腐
准备食材如下:香椿100克,嫩豆腐300克,香油1汤匙,盐1茶匙
具体做法如下:豆腐,香椿洗净,豆腐切小方块,烧一锅开水焯烫半分钟捞出,香椿也焯烫一下,过青后捞出,接着把香椿切碎,与豆腐一起放入碗里,加下盐,香油拌均匀即可。
做法2:油炸香椿
准备食材如下:香椿100克,鸡蛋2个,食盐3克,食用油1份
具体做法如下:把新鲜的香椿择一下,去掉后面硬得部分,香椿要用清水冲洗干净,然后放入开水锅中焯水,记得要加少许食盐,焯水大约不到一分钟投入凉水中过凉,两颗鸡蛋打入碗搅散,加入段控干水分的香椿,直接裹蛋液,放入热好的油中炸至,油温七八成热,中火炸到金黄上色即可捞出即可。
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